Jobbat ganska mycket kväll senaste tiden. Nu blir det dag idag. Och bara för att så kommer jag vara helt ensam idag mellan halv tio och elva. Det vill säga 100% ensam. Inte ens en diskare på restaurangen och jag ska preppa:

- Mackor med tomat och mozzarella samt Mackor med skinka och ost
- Mini baguetter med kycklingröra
- Bakpotatis med Skagenröra
- Grekisk sallad
- Kyckling sallad
- Kaffe
- Stolar/bord
- Läsk
- Glas
och allt sånt. Tror ni jag klarar mig på en och en halvtimme? Det tror jag. Förtroende kallas det.